貝毒に気をつけてください

あさりには 

ミネラル、タウリン、亜鉛が 

豊富に含まれています

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そして鉄分とその吸収を助ける 

ビタミン12が豊富です。

 

ビタミンCを含む野菜と

一緒に食べると 

貧血予防はあさりの右に出るものが 

いないそうです

 

身体の調子を整え

肌を綺麗にして

老化も防止します

 

煮汁には

栄養がたっぷり含まれているので 

しっかり摂ってくださいね!

 

食べる前には

 海水程度の塩水で

砂出しを忘れないでください。

  

潮干狩りなどで 

たくさん取ってきたときには

しっかり洗って砂出しをして

冷凍保存しましょう

 

殻がじゃまでしたら

むき身でもOKです 

生でも茹でてもかまいません。

  

美味しく食べるには

ちょっとした手間も

惜しまないでくださいね!

  

最近、貝毒が発生しています

管理されていない所から取った貝には

毒があるので食べないでください

  

下記のような症状になります 

 

•麻痺性貝毒

食後30分で口唇、舌、顔面のシビレ、手足にも広がる。

軽症の場合は、 24~48時間で回復する。重症の場合は、

障害、頭痛、嘔吐、言語障害、流 涎等の症状が現れる。

麻痺が進行すると呼吸困難で死ぬことがある。

 

•下痢性貝毒

激しい下痢が主な症状で、吐き気、嘔吐、腹痛を伴うこともある。死亡例なし。

 

•アサリ毒

食後24~28時間で、悪寒、食欲、不痛、倦怠感、悪心、嘔吐、便秘等

があり、皮下出血班が必ず見られる。

2~3日後に、口、歯茎、鼻等の粘膜に出血、口臭が特徴、黄疸も見られる。

重傷の場合は、神経錯乱を起こして1週間以内に死亡する。

 

 

 

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